Bourrache
(Borago officinalis)
Originaire du Moyen-Orient, la bourrache a peu à peu colonisé le pourtour méditerranéen. On la trouve sur les bords des chemins et dans des zones rocailleuses où elle pousse en abondance. Cette plante herbacée comporte des tiges épaisses couvertes de petits poils raides, avec un feuillage caduc et ample similaire à celui de l’ortie. Elle attire l’œil grâce à ses magnifiques fleurs en forme d’étoiles et d’un bleu intense.
Ses petits fruits renferment des graines oléagineuses brunes, dont l’huile possède de multiples vertus. Si la bourrache est reconnue pour ses qualités gustatives et ses vertus thérapeutiques depuis l’Antiquité, son huile régénère et apaise la peau.
