Concombre
(Cucumis sativus)
Cultivé depuis plus de 2000 ans, cette plante potagère rampante vient de la même famille que la calebasse africaine, le melon ou la courge.
Dissimulés sous de grandes feuilles, ses fruits allongés varient du vert au blanc selon la variété. Il est cultivé toute l’année, à condition d’être dans l’espace chaleureux d’une serre.
Composé à 95% d’eau, cette cucurbitacée est néanmoins riche en vitamines et minéraux bénéfiques tels que le magnésium ou le potassium, indispensables à la santé comme à la beauté de la peau.
