Criste Marine
(Crithmum maritimum)
Plante vivace des zones côtières, la criste marine enfouit ses racines dans les fissures des roches et falaises. Robuste, elle supporte les embruns et l’air salé, là où peu d’autres plantes parviennent à survivre. Ses tiges charnues et ses petites feuilles vertes lui permettent de s’adapter aux conditions les plus difficiles.
Les pêcheurs et marins des côtes méditerranéennes la récoltaient pour ses vertus curatives et l’échangeant sur les marchés. Riche en vitamine C et en sels minéraux, elle est anti-inflammatoire et antioxydante.
